In der Antike wurde sie „frega“ oder „fregum“ genannt. Aus dem Mittelalter sind große Flächen, auf denen die kleinen Walderdbeeren (Fragaria vesca) kultiviert wurden, erwiesen. Auch Methoden, Erdbeeren früher oder später heranreifen zu lassen, waren schon entwickelt. Lediglich die Größe der Frucht konnte man nicht beeinflussen. Erst in der Neuen Welt fanden französische Siedler entlang des Sankt-Lorenz-Stroms eine größerfruchtige wilde Art. Diese wurde im 18. Jahrhundert nach Europa als amerikanische Scharlach-Erdbeere eingeführt und zunächst vor allem in Botanischen Gärten kultiviert.

Einkauf und Lagerung

Die beste Qualität erhält man zur deutschen Erntezeit. Dann in fast allen Geschäften. Die heimischen Produkte haben kürzere Anfahrtswege, können deshalb reifer geerntet werden als ausländische. Man erkennt sie im beim Einkauf daran, dass sie meist nur in Pappschälchen ohne Plastikfolie verpackt sind und die Form unregelmaßig ist, mit vielen großen Exemplaren. Tipp: die unschönen, gleichmäßig etwas überreifen sind die süßesten.

Reife Erdbeeren sind im Kühlschrank noch einige Tage haltbar. Wenn die grünen Blättchen der Erdbeere noch frisch sind, ist auch die Frucht selbst in perfektem Zustand!
Das köstliche Aroma der Erdbeeren hat dazu geführt, dass ihr Geschmack bei Marmelade, Fruchtjogurts, Eiscreme und Milchshakes bevorzugt wird, wenn auch oft in künstlicher Form.
Frische Erdbeeren sind hingegen nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und helfen gegen zahlreiche Beschwerden.

www.heilkrauter.de

Gesundheit

Diese gesunden Früchtchen enthalten reichlich Vitamin C, A und verschiedene B-Vitamine, die Mineralien Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen und Fluor. Erdbeeren gelten wegen ihres hohen Eisengehaltes als wirksames Mittel gegen Blutarmut und Bleichsucht.

www.fruitlife.de

Wir empfehlen:

• Strawberry Colada
• Virgin Strawberry Colada
• Batida de Strawberry

Spirit tipp:

Strawberry Cobbler Cocktail:

Dieser Cocktailbrand hat im Jahre 1830 in den USA erschienen. Anfangs die Zutaten von Cobbler Cocktails waren ausschließlich nur leichte Weine, Obst und Zucker.  Damals benutzte man zum ersten Mal die Eiswürfel und die Trinkhalme während des Genusses, welchen heutzutage schon Grunderfordernisse von Cocktails sind. Die heutige Form fasziniert nicht nur die Augen, sondern die Kehle auch. Diese Cocktails sind in jeden Fall aus Obst und von einen Art von Destillat, Likör oder Sirup gemacht werden. Ein guter Vorschlag: quettschiges Eis zu benutzen, damit die Obstteile einfach schichten zu können. Für Aufguss soll man soft Getränke mit Gas, oder Mineralwasser und manchmal auch Sekt benutzen.

Mit Freude kann man sich auch entgiften: die Erdbeeren ist eine wahre Feinschmecker-Speise, überzeugen Sie sich darüber im Hotel Spirit in Mai.