Gasztronómia

Harmónia a konyhában

Minden természetes folyamat alapja a harmónia – a Spirit Hotel***** konyhája is erre épül. A magyar gasztronómia a reneszánszát éli, amit mi a világtrendeknek megfelelő ínyenc életérzéssel ötvözünk, és törekszünk a hazai, valamint – szűkebb értelemben – a regionális és szezonális ízek összehangolására.

„Borda Attila vagyok, a Spirit Hotel ***** séfje. Hiszek abban, hogy a jó konyha az alapoknál kezdődik: a fent említett harmóniára csak úgy törekedhetünk, ha kizárólag friss és lehetőleg helyi alapanyagokból készítjük el ételeinket. Ugyanilyen fontosnak tartom a stábom folyamatos továbbképzését és iskoláztatását, hiszen a szüntelenül fejlődő konyhaművészet figyelemmel kísérése számunkra alapkövetelmény. A legmodernebb főzési csúcstechnológiák bevezetése mellett célunk a vendégeink ízlésére hangolt, hagyományos magyar fogások megtartása is. A mindig friss, könnyű, látványos és ízletes ételkompozíciók és különleges desszertek szintén lényeges elemei a Spirit exkluzív kínálatának.

A legfontosabb persze, hogy egy séf szeresse a munkáját: én büszke vagyok arra, hogy a Spirit csapatát gazdagíthatom, és bebizonyíthatom, hogy a harmónia a konyhánkban és az Ön asztalánál is megteremthető.”

Borda Attila
a Spirit Hotel***** séfje

Onyx étterem
A világszerte ismert és megbecsült ónix féldrágakő, amelynek az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatása közismert, az éttermünk egy meghatározó eleme.
Egyedülálló környezetben fogadjuk és kényeztetjük vendégeinket. A bőséges és egészséges reggeli és a frissen készített tojásételek ideális kezdetei a napnak. Könnyű, vitamindús és kíméletesen elkészített fogásaink déltől rendelhetőek Onyx éttermünk étlapjáról. Az elegáns, gyertyafényes vacsora pedig meghitt alkalom lehet egy hangulatos nap befejezéséhez. Mesterszakácsunk, Borda Attila újabb és újabb ötleteivel valamint tradicionális specialitásaival lepi meg vendégeinket.
Borlapunkon minden hozzáértő a legkiválóbb borok közül válogathat, legyen szó a legjobb magyar vagy nemzetközi minőségi borokról.

„Talán kicsit megfoghatatlannak tűnik, mégis a szakma legemberközelibb hivatása az F&B-részleg: mi nap mint nap újrakezdjük, és egyetlen célunk van – a vendég legyen maradéktalanul elégedett.

A Spirit Hotel F&B igazgatójaként éppen ez motivál, úgy dolgozhatok, hogy a vendég arcán láthatom, miként nyugtázza a munkánkat. És akkor dolgozom, dolgozunk jól, ha a végeredmény az őszinte mosoly. Azért választottam ezt az életvitelszerű hivatást, mert ugyanúgy szeretem a gasztronómiát, mint az embert. Az ízek és a szavak világát. Mindig is érdekelt a szuverenitás, az egyéni habitus: a sors, a múlt és az adott ember vágya.

Ha úgy tetszik, hitvallásom – a vendég kívánságainak megfelelve – a lehető legmagasabb minőség elérése. A tökély. Az elegancia, amelyhez ugyanúgy illik a legmodernebb konyhaművészet, a 21. századi gourmet-lét, mint a régmúlt idők csodálatos bukéja, a hagyományos konyha, nagyszüleink ízvilága. Ennek megfelelően ötvözzük a világtrendeknek megfelelő fogásokat a magyar és regionális alapanyagokkal, a piacvezető italokat a hazai kézműves borokkal és sörökkel, az egzotikumokat a helyi, szezonális gyümölcsökkel. A szállodaiparban szerzett komoly tapasztalataimat a vendég elvárásához igazítva, folyamatosan fejlődve és megújulva igyekszünk minden nap megélni a hivatásunkat.”

Dan Zsolt
a Spirit Hotel F&B igazgatója

Lobby bár

Már érkezéskor egy üdvözlő itallal fogadjuk vendégeinket a szálloda halljában, ahonnan bepillantást nyerhetnek Oázisunkba. A népszerű koktélok, a kellemes zene és a figyelmes személyzet segítenek elfelejteni a mindennapok okozta stresszt.

Oxygen bár
A közel 10.000 m2-en elterülő Oázisunk szívében található a gyönyörű terasszal a sárvári hét tóra néző Oxygen bár, ahol egészséges koktélok, shake-ek és könnyű falatok csillapítják vendégeink éhségét. Bárunkban öt perc alatt feltöltődhet energiával a 100%-os oxigén segítségével. A forró nyári hónapokban frissen grillezett ételeket is kínálunk.

Luna bár
Ideális hely a sport- és zenekedvelő vendégeinknek, ahol a zene mellett kikapcsolódást nyújt a bowling és a biliárd.

Dress code: A szállodánk különböző területein, eseménytől függően, alkalomhoz illő öltözetben szíveskedjen megjelenni. Kérjük, a vacsoránál az uraknál hosszú nadrág viselését, amit előre is köszönünk.